Arroz Tres Delicias

Hoy toca una receta de comida china que es realmente fácil de preparar, se trata de un arroz chino tres delicias que puedes preparar en un momento con ingredientes fáciles de encontrar (la salsa de soja la venden en cualquier tienda, no hace falta ningún tipo especializado de comida china).

Con el arroz tres delicias siempre hay quien discute sobre si cada uno de los ingredientes que se añaden al arroz constituyen una “delicia”, de ser así este sería un arroz chino cuatro delicias ( tortilla,  gambas, zanahoria y guisantes). Yo particularmente no cuento las verduras como “delicias”,  pero si los ingredientes principales (gambas guisantes y tortilla)por eso lo llamo arroz tres delicias tu ponle el nombre que prefieras pero no dejes de hacer esta deliciosa receta... Venga no vamos a la cocina!!!


    Ingredientes:

• 250gr de arroz largo
• 100gr de langostinos crudos
• 1puñado de guisantes congelados
• 4 huevos
• sal
• aceite
• 500ml de caldo de pollo
• salsa de soja
• 2zanahorias

 

 

 

 

      Preparación:

 

Poner en una hoya el arroz con dos cucharadas de aceite y mover para que el aceite impregne el arroz. Añadir el caldo de pollo (yo lo hice con 1 litro de agua y dos patillitas de avecrem de sabor de pollo) y dejar cocer exactamente 18minutos sin mover pasado ese tiempo tapar la hoya con papel de aluminio y apartar del fuego. Quitar el papel de aluminio echar el arroz en un cuenco y dejar enfriar por completo ese es el secreto del arroz chino para que nos salga igualito al de los restaurantes. Mientras tanto aremos el salteado. Cortamos la zanahoria lo mas fina posible y sofreímos con aceite cuando este blandita añadimos los guisantes asta que pierdan toda el agua del congelado a continuación añadimos las gambas y apartamos cuando estén naranjitas. Volvemos a poner el arroz en un wok o sartén cogemos los huevos los batimos y los echamos por encima del arroz asta que cuajen un poquito nada de tortilla francesa eso es un invento español. Cuando haya cuajado el huevo añadimos los demás ingredientes un poquito de sal y unas buenas cucharadas de salsa de soja removemos un poquito mas y listo para servir...Espero que disfrutéis tanto como yo comiendo este arroz tres delicias ;)