Tayine de pollo con guisantes y alcachofas

      Ingredientes:

• 1 pollo troceado
• 150gr de guisantes frescos
• 4 alcachofas
• sal
• pimienta
• jengibre
• azafrán
• cilantro
• perejil
• agua
• 3cebollas grandes
• aceite
• 1 limón

      Preparación:

Cortar las cebollas y refreirlas cuando estén bien hechas añadir el pollo salpimentado cuando este doradito añadir las especias y marear un ratito mas hasta que este todo bien mezclado.  Cubrir el pollo de agua y dejar cocer durante 30 minutos aproximadamente. Ahora añadiremos los guisantes y volveremos a cocer durante 15minutos mas. Abrimos la olla y introduciremos las alcachofas que ya estarán cortadas al gusto con anterioridad en este mismo momento añadimos un ramillete de cilantro y perejil y el zumo de un limón y dejamos cocer otros 15 minutos mas y listo para degustar!!!!