Hoy vamos a
preparar unas ricas y fáciles milhojas de merengue Italiano. Para conseguir un
merengue espeso, tenemos que preparar un almíbar a punto de bola e ir
añadiéndolo poco a poco, a las claras a punto de nieve. El truco de este
merengue es que gracias al almíbar, las claras se cuecen un poco, lo que evita
que el merengue se baje. Este merengue es el más utilizado para recetas de
repostería. Una cosa que si os recomiendo es hacer el merengue con ayuda de una
batidora que tenga varillas, pues a mano acabaríamos con el brazo un poco
cansado.
Por aquí os dejo la receta la saque de este enlace...la foto si que es mía jajaja....
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